Nel Cuore del Centro Storico di Alberobello, nello scenario suggestivo di un Paese Fiabesco un’insieme di Trulli del XIV secolo, completamente e rigorosamente ristrutturati da valenti artigiani locali e situati nella parte più antica del paese, denominata “Rione Monti, hanno riacquistato tutto il loro fascino e il loro splendore e si offrono agli ospiti desiderosi di tuffarsi in ambienti pieni di storia.

Circondato da un’incantevole giardino, la Locanda del Gallo, mai miglior titolo a rispetto dello scenario dei trulli si presenta in tutta la sua luce.
La splendida Struttura, destinata alla ristorazione, gode di straordinarie e suggestive vedute panoramiche, oltre l’atmosfera indescrivibile degli ambienti interni, che la rendono un meraviglioso scrigno nella sua affascinante unicità.

La cucina che abbiamo avuto modo di gustare si propone con garbo e contemporanea prepotenza per la sapiente coniugazione di profumi e sapori che i piatti tipicamente caserecci come orecchiette al Ragù e ricotta “ascquant”, strascinate con Cime di Rape e pane fritto, svariate zuppe di legumi, “fef i ciuchred selvatiche” sanno portare in tavola.

Da non perdere assolutamente di domenica le braciole d’asino al ragù cotte lentamente, a segno e testimonianza della tradizione di nonna “Nardozz” così come lei riuniva a tavola la propria famiglia. I secondi alla carne riportano alla mente antiche compagnie ove tra un buon Primitivo e una accanita partita a scopa ci si ritrovava in fredde serate di inverno alberobellese.

Siamo rimasti impressionati da una scelta. La Carta dei Vini viene ad essere rappresentata da un unico vino prodotto esclusivamente per la casa dal bouquet e corpo inenarrabili. Incredibile rosso!
E le pizze! Dal ciccio ai formaggi locali alla più richiesta “Gallinella” unica nel suo genere si avvicinano alle più famose napoletane anche se nulla hanno da invidiare.

Da una nostra escursione ai famosi Trulli abbiamo avuto la fortuna di incappare in questa splendida trattoria che non è purtroppo ancora presente sulle famose guide enogastronomiche ma sicuramente da oggi è sulla nostra agenda per l’accoglienza, la cortesia e la bontà della preparazione dei piatti.